Чем кормить растения?

"Растения не обладают чудесной силой творить из ничего."

Чтобы построить какой угодно механизм, людям необходимы железо, сталь и другие материалы. Надо еще, чтобы всегда был под рукой набор запасных частей для замены деталей механизма, пришедших в негодность. Но этого еще недостаточно: чтобы механизм работал, требуется топливо - уголь, бензин, мазут, электрическая или атомная энергия.Подобным образом обстоят дела и в живой природе.

Поэтому садоводу-любителю так важно знать, из чего состоит Пища растений , как связаны между собой Плодородие и известь , что такое "Агрохимия по Либиху" . Полезно также совершить путешествие по истории удобрений От навоза до "секретной соли" Глаубера . А потом мы узнаем, Сколько удобрений нужно для растений и какие требуются Витамины для зеленых друзей .

Пища растений
Все живые организмы, и растительные, и животные, нуждаются в "конструкционных материалах" и в "топливе" - питании. Человек и животные потребляют растительную и животную пищу, а как и что "едят" растения? Ведь в течение своей жизни они вырастают из крошечных семян до взрослых растений неизмеримо большей массы - например, высоких деревьев или водорослей колоссальной длины. Древнегреческий философ и ученый Аристотель считал, что растения поглощают все необходимые им вещества из почвы уже в готовом виде.

А в 1600 году голландский естествоиспытатель Ян-Баптист ван Гельмонт осуществил опыт с веткой вербы. При обильном поливе чистой водой ветка не только прижилась, но и выросла, увеличившись десятикратно. При этом потеря массы сухой земли оказалась смехотворно малой и никак не соответствовала приросту вербы. Значит, вещество деревца получилось из воды и воздуха - такой вывод и сделал ван Гельмонт. Теперь мы знаем, что растения синтезируют органические вещества из диоксида углерода и воды на свету. Первым, кто установил способность растений извлекать из воздуха диоксид углерода, был английский химик Джозеф Пристли.

Однако даже в первой половине XIX века большинство агрономов придерживалось старой, как мир, гумусовой теории плодородия. Наши далекие предки в незапамятные времена обратили внимание, что почва тем плодороднее, чем она чернее. Чернота почвы напрямую связана с содержанием перегноя, или гумуса. Самые плодородные почвы - черноземные, а самые бедные - песчаные (в них почти нет перегноя). Однако наличие гумуса в почве - еще не все. Почва не должна быть слишком кислой, в ней не должно быть избытка гуминовых кислот, которые образуются при медленном разложении растительных и животных остатков.

Плодородие и известь

Русские земледельцы еще в XIII-XIV веках заметили, что если на почве разрастаются конский щавель, хвощ, ревень, мята или подорожник, то хорошего урожая не жди. Как выяснилось много позже, такая почва имеет повышенную кислотность. Наоборот, урожайными оказываются почвы, где обильно растут ромашка, полевой вьюнок, ползучий пырей и бодяк. Эти почвы имеют невысокую кислотность или нейтральны (не содержат избытка кислот или щелочей).

Если почва кислая, ее надо известковать - вносить в нее гашеную и негашеную известь - гидроксид и оксид кальция, мел - карбонат кальция, доломит... О пользе известкования кислых почв было известно за две-три тысячи лет до нашей эры. Еще древнеегипетские земледельцы заметили, что красноземы и желтоземы, расположенные вблизи известковых каменоломен, отличаются большей урожайностью. А агрономы Древнего Рима улучшали почву мергелем - смесью известняка, доломита и глины.

В России пользу известкования кислых почв первым отметил химик Василий Михайлович Севергин в 1791 году. Но еще задолго до этого русские крестьяне использовали для повышения урожайности почвы золу, которая содержит поташ - карбонат калия. "От сожжения трав рождается питательная хлебу щелочная соль", отмечал в 1768 году русский путешественник и натуралист Иван Иванович Лепехин.

Агрохимия по Либиху
Если считать, что гумус (перегной) и вода - основные источники питания растений, то можно объяснить колебания в урожайности и предсказать, как будет меняться плодородие почв. Это долгое время никем не подвергалось сомнению. Но однажды немецкий химик профессор Юстус Либих (1803-1873) выступил со новой трактовкой давно известных вопросов.

Либих подробно рассмотрел круговорот химических элементов в живой и неживой природе и сделал вывод: в растениях обязательно содержатся десять химических элементов - углерод, водород, кислород, азот, фосфор, кальций , калий, сера, магний и железо. Среди этих элементов лишь азот, кислород, водород и углерод всегда присутствуют в природе в достаточном растению количестве: ведь это элементы, которые входят в состав воды и воздуха. Однако азот из атмосферы имеет настолько прочную молекулу, что усваивать его растения могут не иначе как при посредстве клубеньковых бактерий, которые находятся на корнях бобовых (гороха, люпина, клевера). Остальные шесть элементов растения черпают из почвы, и если хотя бы одного из них не хватает, срабатывает "закон минимума", согласно которому элемент, которого меньше, чем нужно, и определяет плодородие (или, наоборот, неплодородие) почвы. Идеи Либиха не отвергали значения гумуса для урожая, но уточняли, что гумус потому и хорош, что содержит много элементов питания растений. Возделывая землю из года в год и собирая урожай, земледелец должен удобрять почву. Либих утверждал, что "основным принципом земледелия следует считать требование, чтобы почве в полной мере было возвращено то, что у нее было взято. В какой форме будет осуществлен этот возврат - в виде навоза животных, в виде золы или костей - это более или менее безразлично. Наступает время, когда пашня и каждое растение будет обеспечено необходимым для него удобрением, которое будет изготовляться на химических заводах". Позднее, после многих проб и ошибок, Либих выяснил, что удобрения должны содержать соединения калия, фосфора и азота в такой форме, чтобы они удерживались в почве как можно дольше, не вымываясь дождем и поливной водой, но вместе с тем, чтобы хорошо усваиваться растениями, они должны быть растворимыми. Агрономы прошлого века поверили, что корневая система растений "любит растворимые в воде минералы и выбирает их по своему вкусу".

От навоза до "секретной соли" Глаубера
Нельзя сказать, что теории, которые развивал Либих, возникли на пустом месте; у выдающегося немецкого химика были предшественники. Бернар Палисси, который считался в XVI веке самым знаменитым химиком Франции, утверждал, что минеральные соли необходимы для жизни растений, а потому рекомендовал прибавлять к навозу, вывозимому на поля, растворимые минеральные соли. А один из самых известных европейских химиков XVII века Иоганн Рудольф Глаубер использовал "саль аммиак секретум глаубери" - сульфат аммония - для того, чтобы удобрять почву в своем саду, и отметил, что ему удалось получить весьма обильный урожай.

В России с 1801 года по рекомендации русского агронома Андрея Тимофеевича Болотова начали применять для удобрения полей селитру - нитрат калия. Примерно тогда же в России стали применять для удобрения полей костяную и фосфоритную муку. Минерал фосфорит - ортофосфат кальция в русской научной литературе начала XIX века называли "ископаемой костью", поскольку его состав аналогичен составу костяной муки.Польза костяной муки для растений была обнаружена случайно, когда заметили, что на поле, куда вывозили костяные опилки, рожь стала особенно густой, а зерно - крупным. Это наблюдение положило начало систематическому использованию в России костяной муки в качестве фосфорного удобрения. Первый завод по производству костяной муки в России был открыт в 1837 году в Выборге. Нерастворимые фосфоритную и костяную муку применяли на кислых почвах, где соединения фосфора легче переходят в растворимое состояние.

Еще раньше, чем минеральные, люди начали применять органические удобрения. Самое древнее из удобрений - навоз. В Индии и Китае его использовали, чтобы повысить урожай, еще за три тысячелетия до нашей эры, а крестьяне России всегда добавляли навоз в почву под зерновые культуры. Отсюда и поговорка: "клади навоз в пору - соберешь зерна гору".

В эффективные удобрения превращали и фекалии. Так, в прошлом веке удобрение, изготовленное из высушенных фекалий, носило название "пудрет". Первые сообщения о этом удобрении относятся к 1835 году, когда в Москве был построен производящий его завод. В порошке пудрета содержалось много фосфора, азота, калия. Пудрет был эффективным удобрением, пользовался большим спросом и даже экспортировался из России во многие страны. В разное время и в разных странах в качестве органических удобрений использовали речной и озерный ил, торф, кору, мясную и рыбную муку...

Как же определить, хватает ли "зеленым господам" сада -- растениям -- того или иного "блюда" их рациона? Об этом лучше всех расскажет яблоня в вашем саду.

При недостатке азота листва у нее бледно-зеленая, рано желтеет и опадает, рост веток слабый. Наоборот, при излишке азота ( рост веток буйный, листья крупные и темно-зеленые, зато цветение и плодоношение слабое, причем плоды рано опадают.

Если не хватает фосфора, то листья яблони мелкие, темно-зеленые с голубым, а иногда с бронзовым или пурпурным оттенком. Засыхающие листья становятся очень темными, часто даже черного цвета. При остром недостатке фосфора начинается преждевременный листопад с нижней части побегов. Цветение яблонь, голодающих без фосфора, задерживается, а плоды получаются кислыми.

При недостатке калия листья яблони сначала становятся голубовато-зелеными, а потом пятнистыми, морщинистыми и закручиваются по краям. Сухие листья осенью опадают не сразу, а еще некоторое время остаются висеть на ветках, как будто подают сигнал бедствия. Плоды мелкие, да и созревают медленно. А когда в почве калия достаточно, растения приобретают морозоустойчивость, хорошо сопротивляются грибковым болезням и засухе. Зато избыточное количество калия в почве сразу даст о себе знать: участок очень быстро зарастает лебедой.

При недостатке магния (магниевом голодании) плохо образуется хлорофилл, поэтому листья яблонь приобретают светло-зеленую окраску с красным и фиолетовым оттенком по краям и вдоль жилок; в течение лета они постепенно желтеют, а потом опадают. На старых листьях между жилками появляются светло-зеленые пятна.

Если не хватает кальция, у яблонь повреждаются и отмирают верхушечные почки побегов и увядает цветоножка, а это значит, урожая не жди... В начале ХХ века было установлено, что, кроме основных элементов питания растений, им нужны еще и соединения бора В, марганца Mn, меди Cu, цинка Zn, причем в очень небольшом количестве. Эти соединения назвали дополнительными элементами питания растений, или микроудобрениями, а сами элементы бор, марганец, медь, цинк -- микроэлементами.

Достаточно ли в почве микроэлементов, можно определить, только наверняка зная, что основных элементов питания растений вполне хватает для их нормального роста и развития. К открытию роли микроэлементов в растительном мире земледельцы пришли не сразу. Сначала наблюдательные крестьяне-пасечники заметили, что в одних местах при цветении гречихи (известного растения-медоноса) пчелы активно собирают мёд, а в других -- нет, причем в облюбованных пчелами гречишных посевах есть и колонии рыжих муравьев. Потом было обнаружено, что в организме рыжих муравьев содержание марганца достигает рекордного значения -- 0,05%. После тщательного исследования оказалось, что цветки гречихи, облюбованные пчелами, выделяют вдвое больше нектара, а это результат наличия в почве соединений марганца. Больше нектара -- лучше опыление, значит, и урожай обильнее.

Не прошло мимо внимания садоводов и то, что дикие яблони, растущие на почве, где обильно разрастаются фиалки, имеют отлично развитую листву и дают много яблок. А фиалки пышно растут там, где в почве достаточное количество соединений цинка.

И эти, и многие другие наблюдения, а также анализы почв с разными показателями плодородия привели к выводу: надо вносить в почву не только обычные удобрения, но и соединения микроэлементов, если их не хватает. Только там, где почвы удобрены навозом или древесной золой, не требуется подкормки микроэлементами: в золе и навозе их вполне достаточно.

Марганец, о котором шла речь выше, вносят в почву осенью в виде перманганата калия (марганцовки) или сульфата марганца; этих солей требуется 2--5 г на 1 кв. м. Можно и опрыскивать растения слабыми водными растворами марганцовки или сульфата марганца (5--10 г на ведро воды) в весенне-летний период (перед распусканием цветочных почек, во время массового цветения и в период интенсивного роста растений). Если марганца в почве слишком мало, растения дают об этом знать: листья их становятся желтоватыми из-за "межжилкового хлороза", который начинается с краев листа и идет к его центру.

Цинк вносят в почву в виде соли -- сульфата или хлорида цинка в количестве 0,3--0,5 г на 1 кв. м. Для опрыскивания растений применяют разбавленные водные растворы этих солей (2--10 г на ведро воды). Заметное количество цинка содержится в известняке и доломите и вместе с ними попадает в почву при известковании. Если цинка в почве недостаточно, растения страдают розеточностью и некрозом (омертвлением) листьев.

Бор помогает синтезу сахаров, увеличивает устойчивость растений к недостатку почвенной влаги; при "борном голодании" на яблонях появляются пустоцветы, завязи опадают, листья становятся уродливыми: края и верхушки их отмирают, а жилки приобретают красный цвет; отмирают и верхушки почек.

Бор вносят в почву в виде борной кислоты или буры; чаще всего это делают весной, смешивая эти микроудобрения с измельченной почвой или мелким песком. Для подкормки сада требуется обычно 1,5--2,0 г буры или 0,9--1,2 г борной кислоты на 1 кв. м. Чтобы опрыскать растения перед цветением и в начале массового цветения, готовят раствор, содержащий 10--30 г буры или 6--20 г борной кислоты в небольшом количестве горячей воды, а потом разбавляют этот раствор холодной водой до 10 л. Черноземы богаты бором и не нуждаются в этом микроудобрении.

Недостаток меди в почве дает о себе знать тем, что на молодых листьях яблонь появляются коричневые пятна, а кончики их белеют. Верхушки побегов увядают и отмирают, поэтому при хроническом недостатке меди в течение ряда лет плодовое дерево становится больше похоже на куст. Картофель и помидоры при нехватке меди склонны к заболеванию фитофторой. Обычно в почве вполне достаточно меди, особенно в тех местах, где применялись в качестве ядохимикатов бордосская или бургундская смеси. Однако на осушенных болотах и торфяниках этого микроэлемента может оказаться слишком мало, и тогда его недостаток восполняют, опрыскивая растения медным купоросом.


Сколько удобрений нужно для растений?
"Избыток минеральных удобрений не может заменить недостатка знаний о них."
(Д. Н. Прянишников, 1920 г.)
Регулярно вносить в почву строго определенные количества удобрений -- это для садовода закон. Ленивому дачнику такая работа кажется скучной и утомительной. Однако избыток и недостаток удобрений для растений равносильны избытку или недостатку питания человека. Голодное растение постепенно перестает плодоносить, а при перекорме вырождается: в его плодах даже появляются вредные вещества. Если приведенные здесь цифры вас утомляют, можно их игнорировать, но тогда осенью не ждите хорошего урожая и не жалуйтесь на погоду или плохую почву: вы сами бросили на произвол судьбы своих питомцев, а они бегать в поисках пищи не могут.

Корневая система плодоносящих деревьев охватывает всю площадь под кроной и выходит за ее пределы примерно на полметра. Удобрения вносят на всю эту площадь. Чтобы не ошибиться в определении диаметра корневой системы дерева, измерьте поперечник кроны и прибавьте 1 м.

Нормы удобрений для плодовых деревьев

(в расчете на 1 м2)

При диаметре корневой системы дерева: 2,5; 3,0; 3,5; 4,0 м надо вносить следующее количество навоза: 30; 40; 50; 65 кг, а золы - 270; 450; 600; 800 г соответственно.

Удобряя дерево с диаметром корневой системы 2,5; 3,0; 3,5; 4,0 м минеральными подкормками (нитрат аммония, суперфосфат, сульфат калия), следует вносить их по 55-60, 80-100, 100-120 и 130-140 г соответственно.

Сколько удобрений требует сад? Это зависит и от типа почвы. Нормы удобрений для разных типов почвы - во-первых, глинистой и суглинистой, во-вторых, песчаной и супесчаной, таковы:

Нитрат аммония: 45-55 и 55-73 в г/ м2

Сульфат аммония: 75--90 и 90--120 в г/ м2

Нитрат калия: 116-140 и 140--185 в г/ м2

Нитрат кальция: 88-107 и 88--141 в г/ м2

Суперфосфат простой: 55-83 и 83--100 в г/ м2

Суперфосфат двойной: 24-36 и 36--44 в г/ м2

Сульфат калия: 25-31 и 37--50 в г/ м2

Хлорид калия: 22-27 и 33--44 в г/ м2

Зола древесная: 120-150 и 180--240 в г/ м2

Навоз: 10-12 и 12--18 кг/м2


Если вы постоянно поливаете сад и огород, удобрений в почву надо вносить больше (вода вымывает эти соли из почвы). Все азотные и калийные удобрения, а также двойной суперфосфат - водорастворимые вещества. Поэтому их можно использовать и для внекорневой подкормки растений путем опрыскивания листвы.


Опрыскивание проводят рано утром или поздно вечером, а днем -- только при облачной, но не дождливой погоде. Чрезмерная концентрация водных растворов удобрений вредна: на листьях появляются ожоги, особенно опасные для молодых растений. Поэтому весной содержание удобрений в водных растворах для внекорневой подкормки должно быть более низким.


Витамины для зеленого друга
В роли "витаминов" для растений выступают микроэлементы - бор, цинк, марганец и другие. Лучше всего вносить их в саду путем опрыскивания растений по листве - так же, как при внекорневой подкормке растений. Концентрация водного раствора удобрения должна составлять:
Борная кислота 0,8--1,2 г/л

Бура 0,2--1,6 г/л

Двойной суперфосфат 1,6--2,4 г/л

Карбамид (мочевина) 3,2--4,0 г/л

Медный купорос 0,2--0,4 г/л

Молибдат аммония 0,1--0,2 г/л

Нитрат аммония 1,2--1,6 г/л

Сульфат калия 0,8--1.2 г/л

Сульфат магния 1,2--1,6 г/л

Сульфат марганца 0,4--0,8 г/л

Сульфат цинка 0,4--0,8 г/л

Хлорид калия 0,4--0,8 г/л


Напоминаем: опрыскивание надо проводить рано утром или поздно вечером, а днем -- только при облачной, но не дождливой погоде. Чрезмерная концентрация водных растворов удобрений вредна; на листьях появляются ожоги, особенно опасные для молодых растений. Поэтому весной содержание удобрений в водных растворах для внекорневой подкормки должно быть более низким.

Словом, важно и накормить растения, и при этом не навредить им, ибо, как сказал Козьма Прутков: "И саго, употребленное не в меру, может причинить вред".