Удобрение винограда

Припосадочное внесение удобрений обеспечивает нормальное развитие растений в течение 4-5 лет на всех типах почв. В этот период не требуется дополнительно вносить органические и фосфорно-калийные удобрения. При слабом развитии кустов винограда и, особенно, на песчаных почвах, можно подкормить растения только азотными удобрениями в жидком виде из расчета 30-50 г аммиачной селитры или мочевины на 10 литров воды. Подкармливать можно со второго-третьего года жизни растения в начале роста побегов, внося раствор в скважину глубиной 40-50 см или с помощью гидробура вблизи кустов.

Плодоносящий куст винограда ежегодно выносит из почвы доступных элементов питания - азота и калия по 30-35 г, а фосфора - 10-15 г на 1 кг урожая. Следовательно, такое количество доступных элементов питания должно быть возвращено в почву. Органические и фосфорно-калийные удобрения вносятся один раз в 3-4 года на черноземах и в 2-3 года на песчаных почвах осенью после сбора урожая, но не позже конца сентября.

Азотные удобрения вносятся ежегодно в два срока: половинная норма вносится в фазу активного отрастания побегов и вторая половина - осенью после сбора урожая в скважины. После сбора урожая полезно обработать виноградные кусты 5-6-процентным раствором мочевины для активизации фотосинтетической деятельности листа и подавления болезней.

Навоз и РК вносятся в траншею глубиной до 50 см и шириной до 80 см. Траншея выкапывается с одной стороны куста от краев посадочной ямы, при этом верхние и нижние слои почвы складируются отдельно.

Расчетную дозу фосфорно-калийных удобрений увеличивают в 4-5 раз и годовую дозу азотных удобрений высыпают на два погонных метра верхнего плодородного слоя почвы. Сюда же вносят перегной в количестве 4 ведер, тщательно перемешивают и сбрасывают на дно траншеи, заполняя ее на половину глубины. Уплотняют смесь ногой и заполняют траншею до верха почвой нижних горизонтов без удобрений. Такая заправка обеспечивает нормальное развитие растений в течение 5-6 лет. По истечении этого срока выкапывается траншея с другой стороны куста, соблюдая вышеизложенные требования, и вносятся такие же дозы удобрений. Так постоянно происходит глубокое окультуривание почвы под виноградными кустами, обеспечивается нормальное питание растений, самое эффективное стимулирование глубокого развития корней и использование удобрений.

Азотные удобрения нужно вносить ежегодно в два срока в жидком виде на глубину не менее 30 см.

Поливы растений. Следует помнить, что ЦЧП - зона неустойчивого увлажнения, и осадки выпадают неравномерно. Нередко складываются засушливые вегетационные периоды и сильные засухи. В более частых поливах нуждаются новосадки, которые необходимо поливать часто. Наибольшая потребность в воде у виноградного растения складывается в фазу активного роста побегов до цветения и в фазу формирования (налива) ягод до начала их созревания. К началу цветения длина побегов на кустах достигает 60-70% годичного прироста, для чего требуется большое количество воды и питательных элементов. Этот период в наших условиях, как правило, протекает при нормальной влагообеспеченности за счет осенне-зимнего и ранневесеннего запасов влаги в почве. Проявляется дефицит влаги в период налива ягод до их начала созревания, а при складывающейся засухе вплоть до физиологической зрелости ягод.

Оптимальная влажность почвы в слое (0,61,0 м) в период покоя должна составлять около 100% НВ или ППВ. Следовательно, для винограда очень важны влагозарядковые поливы, которые осуществляются сразу после сбора урожая, не допуская снижения влажности почвы в этот период до 60% НВ, особенно на песчаных почвах. В начале вегетации до цветения и от конца цветения до начала созревания ягод влажность почвы должна составлять 7090%, а от начала созревания до конца вегетации 60-80% НВ. Перед поливом надо взять почвенный образец на глубине 20-25 см. Если почва при сдавливании в руке не образует прочного кома (рассыпается при легком нажатии), то нужно поливать растения. А если при сжатии образуется прочный ком и мажется рука от почвы, поливать растения не следует даже при жаркой погоде. Поливать растения нужно только при необходимости, без надобности поливы приносят не пользу, а вред. Затягивается рост побегов, плохо созревает лоза, возрастает заболеваемость растений, снижаются вкусовые качества ягод. При поливах нельзя увлажнять растения. Перед поливом нужно сделать борозды или канавки глубиной 15-20 см на расстоянии 60-70 см друг от друга. Чаще поливают виноград на песчаных почвах и реже - на черноземах, увлажняя почву в корнеобитаемом слое.

Обработка почвы. В нашей зоне почву в прикустовой полосе и в междурядьях лучше содержать в рыхлом состоянии и чистом от сорных растений. После открытия кустов производится выравнивание поверхностей почвы, восстанавливается лунка вокруг подземного штамба и разрушается поверхностная почвенная корка, а после сухой подвязки осуществляется рыхление почвы садовыми вилами на глубину 20-25 см с последующим выравниванием почвы. Очередное рыхление почвы проводится при образовании почвенной корки или отрастании сорняков, а также после зеленых подвязок на глубину 10-12 см. Осенью после сбора урожая проводится рыхление с оборотом верхнего слоя на глубину до 25 см, при оптимальной влажности почвы не допуская ее глыбистости.

Не следует прибегать в нашей зоне к любому способу мульчирования почвы, т. к. оно стимулирует развитие поверхностных (росяных) корней.

Зеленые операции

На вегетирующем растении в обязательном порядке применяют зеленые операции: обломку, прищипку, пасынкование, чеканку, подвязку побегов, прореживание соцветий, гроздей и листьев, искусственное опыление и т. д.

Обломка - удаление ненужных зеленых побегов в начале их роста. Этим приемом достигается равномерное размещение побегов в плоскости шпалеры, улучшаются условия освещения и проветривания куста, обеспечивается более равномерный рост оставшихся побегов и гроздей и лучшая закладка генеративных органов в почках (глазках).

На плодоносящих кустах обломкой регулируется окончательная нагрузка побегами и урожаем с учетом индивидуального состояния растений. В первую очередь удаляют ненужные побеги, развивающиеся на основании (голове) куста, штамбе и рукавах. Затем удаляют лишние побеги на плодовых лозах. Кроме этого, выламывают слабые плодоносящие побеги. На сучках замещения нежелательно оставлять побеги - "двойники" и больше трех развитых побегов.

На кустах, поврежденных неблагоприятными погодными условиями, сохраняют все развивающиеся побеги для быстрого восстановления куста. Не обламывают кусты с недостаточным количеством побегов, особенно после суровой зимы. На молодых растениях удаляют все побеги, которые по своему местонахождению и развитию не нужны для создания выбранной формировки. Это усиливает рост нужных побегов и ускоряет формирование куста.

Прищипка - удаление верхушек растущих побегов с мелкими недоразвитыми листьями. Как правило, она проводится в период активного роста побегов с целью получения побегов второго порядка ветвления (пасынков) при ускоренном восстановлении пострадавших кустов и для уменьшения осыпания цветков и завязей у некоторых сортов (Жемчуг Саба) за 1-2 дня до начала цветения (конец мая - начало июня). Не рекомендуется прищипка на сортах и кустах со слабым ростом побегов.

Пасынкование - удаление или прищипывание зеленых побегов второго порядка (пасынков) в начале их развития. Проводится оно с учетом состояния растений. На пасынках можно получить дополнительный урожай, но созревает он значительно позже основного. С помощью пасынков ускоряется восстановление кустов, их используют для размножения, они положительно влияют на развитие зимующих глазков и урожай текущего года. Поэтому пасынки лучше прищипывать над 2-3-м листом и не прибегать к их полному удалению. При нормальной нагрузке куста побегами пасынки образуются слабо и небольшой длины. У недогруженных кустов побегами возникает большое количество крупных пасынков, стимулируется развитие пасынков прищипкой основных побегов.

Чеканка - удаление верхушек побегов выше на 20-30 см последней проволоки шпалеры с целью прекращения их роста, лучшего вызревания лозы и урожая. Улучшается воздушный и световой режимы насаждений. Выполняется эта операция в период затухания роста побегов (вторая половина августа). Внешним признаком затухания роста побегов является выпрямление их верхушек (во время активного роста они изогнуты). Чеканка стимулирует образование зачатков соцветий в зимующих глазках и образование запасных почек.

Прореживание соцветий, гроздьев и листьев выполняют с целью регулирования величины урожая, улучшения качества ягод, воздушного и светового режимов. Соцветия прореживают при перегрузке кустов урожаем. На каждом плодоносном побеге нужно иметь одно-два соцветия. Удаляют слабые побеги с недоразвитыми соцветиями. Прореживают ягоды величиной с горошину в плотных гроздьях. После прореживания грозди становятся более рыхлыми, и улучшается качество ягод (размер, окраска). В годы замедленного созревания ягод обрезают верхушку грозди острыми ножницами. Верхушечные ягоды отстают в развитии и позже созревают. Листья прореживают за 15-20 дней до полного созревания ягод. Обрывают старые листья в нижних частях куста и в зоне расположения гроздей. Качество ягод при этом значительно улучшается и снижается их заболеваемость.

Дополнительное искусственное опыление. Осуществляется оно в период массового цветения винограда в утренние часы после схода росы меховыми пуховками и картонными цилиндрами с краями, обтянутыми мехом. Вначале пуховками или цилиндрами проводят по соцветиям одного сорта, а затем теми же пуховками проводят по соцветиям другого сорта и наоборот. Особенно это необходимо для сортов самобесплодных, на которых без дополнительного опыления проявляется горошение ягод.