Айва

Когда будете готовиться к посадке молодых деревцев и кустарников, не забудьте об айве. К сожалению, далеко не в каждом саду встречается сейчас это дивное дерево (или кустарник). Мало айвы и в промышленных насаждениях, даже в южных областях страны - менее 0,3 % от общей площади садов. А ведь эта неприхотливая поливитаминная культура должна произрастать в каждом саду.

Издавна возделывает человек айву как садовое растение.

Все знают миф о "яблоке раздора". Однако не всем известно, что существует вариант предания о споре между тремя богинями - Юноной, Венерой и Минервой - не из-за яблока, а из-за плода айвы, которая пользовалась большим успехом в те далекие времена. Еще древние римляне и греки знали айву не только как высококачественный продукт питания, но и как превосходное лечебное растение.

Эллинам, как и жителям древней Согдианы (Таджикистан), были известны сорта айвы с нежной сладкой мякотью, которые можно употреблять в свежем виде. ... И Парис преподнес красавицам-богиням ароматнейший золотистый плод-айвы или яблони? Пока не установлено.

По содержанию витаминов плоды айвы превосходят яблоню и грушу. Они - источник биологически активных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Так, пектиновые вещества, которыми так богаты ее плоды, способны связывать радиоактивные элементы и выводить их из организма. Водный настой из листьев айвы понижает кровяное давление, обладает способностью прекращать приступы бронхиальной астмы.

В плодах и листьях содержатся дубильные вещества, обладающие бактерицидными свойствами, а витамин Р укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Таким образом, айва вполне достойна внимания садоводов я того, чтобы занять ведущее место в интенсивно развивающемся направлении "лечебного садоводства".

Это одна из лучших плодовых культур для консервирования. Приготовленные из айвы компоты, варенье, соки, цукаты, мармелад, сиропы и другие продукты вкусны, красивы, ароматичны. Плоды обладают отличными технологическими качествами, длительно хранятся, что позволяет продолжить сезон переработки.

В настоящее время в Крыму (Никитский ботанический сад, помологическая станция ВИР) собрана коллекция новых сортов айвы, полученных селекционерами в последние годы. Выделены сверхскороплодные сорта, вступающие в плодоношение на второй год после посадки в сад. К ним относятся Десертная, Золотистая Молдавская, Мир, Муза, Лакомая, Крымская ранняя, Находка, Отличница, Перспективная, Сехани, Торе, Яйцевидная Крымская, Крупноплодная, Самаркандская.-Среди скороплодных три сорта (Селена, Янтарная, Консервная Поздняя) выделяются низкоросло-стью деревьев. Регулярной высокой урожайностью отличаются Ароматная, Изобильная, Мир, Крымская Ранняя, Консервная Поздняя, Успех.

Ареал айвы ограничен среднегодовой температурой воздуха 8-9° и абсолютным минимумом температуры минус 15°. В нашей стране это - Средняя Азия, Кавказ, Крым. Считается, что границы произрастания айвы и персика совпадают. Практика же показывает, что зимостойкие сорта айвы хорошо переносят зиму в Прибалтике, в Астраханский, Волгоградской и даже в Тамбовской (Мичуринск) областях, где персик вымерзает.

Высокой устойчивостью плодовых почек к морозам и бутонов к весенним заморозкам отличаются сорта Десертная, Изобильная Крымская, Мир, Первенец, Ренетная, Степнячка, Степная красавица, Успех.

Одним из важных биологических свойств плодовых культур является самоплодность. Этим качеством в высокой степени обладают Консервная Поздняя, Крымская Ароматная, Селена, Мир, Отличница, Лимонно-Желтая, Первенец, Ренетная.

Ценность сортов айвы определяется и их устойчивостью к такой болезни, как подкожная пятнистость плодов. При этой болезни снижается их товарный вид и химико-технологические качества, они становятся непригодными для потребления. В качестве меры предупреждения пятнистости рекомендуется внекорневая подкормка деревьев микроэлементами. Используется 0,2 %-ный раствор борной кислоты и раствор сернокислого цинка такой же концентрации. Но наиболее радикальный метод - отбор сортов, устойчивых к этой болезни. Такие сорта есть. Среди них и интродуциро-ванные, и местные. Это Анжер-ская, Мускатная, Изобильная Крымская, Масленка Ранняя. Азербайджанская #7, и новые - Десертная, Мир, Первенец, Селена, Степнячка, Успех, Крымская Ранняя, Консервная Поздняя.

40 лет назад в Крыму была начата работа по интродукции, сортоизучению и селекции айвы. В селекционной работе использовался метод посева семян от свободного опыления с последующим отбором и межсортовая гибридизация - скрещивание местных сортов с лучшими интродуцированными. Прошли годы и годы и из тысяч гибридных сеянцев отобрали наилучшие формы, а из них затем - 13 сортов селекции К. Д. Доргобужиной были приняты в государственное сортоиспытание. В настоящее время районированный сортимент полностью обновлен. В него вошли сорта с повышенной зимостойкостью плодовых почек и вегетативных частей растений, цветков и бутонов, устойчивые к весенним заморозкам, с плодами округлой формы, пригодными для переработки без удаления кожицы, не поражаемыми подкожной пятнистостью, с продолжительным периодом хранения. Эти сорта хороши прежде всего в приусадебных садах.

Е. Дуганова, А. Хроликова, кандидаты с.-х. наук

Крым