Вишня - вид деревьев и кустарников семейства розовых, является косточковой ягодной культурой. Она широко распространена России и на территории ближнего зарубежья: на Украине, в Белоруссии, в Молдавии и др. Плодоношение деревьев начинается через 3-5 лет после высадки черенков в открытый грунт.

1. НЕМНОГО ИСТОРИИ

Вишня - очень древняя культура. Еще в древности вишня была известна на Северном Кавказе, в Причерноморье и на Украине. Именно оттуда она была завезена в Древний Рим. Однако, по некоторым сведениям, она произрастала также и в Македонии (области Югославии). Несколько позднее, к I веку н. э., ее стали разводить почти во всех европейских государствах.

Очень рано начали возделывать вишню и в Древней Руси. Вишневые сады произрастали не только в Приднепровье, но и в Московии: великий русский князь Юрий Долгорукий приказал посадить в окрестностях Москвы несколько вишневых садов. В наши дни вишню выращивают не только в коллективных хозяйствах, но и на приусадебных участках.

2. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Общая характеристика

Вишня, как и все деревья и кустарники, является многолетним растением. По мнению ученых, своему появлению она обязана естественному самоопылению дикой вишни и черешни. Она начинает плодоносить уже через 2-3 года после посадки в открытый грунт.

Все сорта вишни разделяются на древовидные и кустовидные.

Как правило, срок жизни кустарниковой вишни составляет от 15 до 20 лет, а древовидной - от 20 до 25 лет (по другим сведениям от 30 до 35 лет).

Плоды вишни разных сортов отличаются не только размером плодов, но и цветом. Плодом вишни является ягода.

У вишни, как и у любого косточкового дерева и кустарника, принято различать подземные и надземные элементы. К подземным элементам относится корневая система, а к надземным - штамб и крона.

Корневая система у вишни может разрастаться как вертикально, так и горизонтально. Глубина размещения корней может колебаться от 40 до 60 см, а в ширину они достигают от 3 до 6 м. Горизонтальные корни берут с поверхности почвы необходимые питательные элементы, а вертикальные, уходя глубоко вглубь, поддерживают растение и впитывают влагу, питательные вещества, находящиеся на глубине почвы.

Штамб и крона образуются при помощи многочисленных веток. Многие из них живут много лет, а некоторые отмирают через 1-2 года.

На ветках произрастают почки, из них появляются листья или цветки. Как правило, цветковые почки, на которых образуются завязи плодов, располагаются на букетных или однолетних ветках.

Внутри листа могут располагаться как одиночные, так и групповые почки. Групповые почки делятся на плодовые и ростовые. Если на ветке образовалась группа почек, то 1-2 из них ростовые, а остальные - плодовые. Большое значение имеет образование так называемых букетных веточек. Чаще всего они появляются на древовидных вишнях и на них произрастает большая часть плодов.

Букетные веточки образуются на многолетних побегах. Когда они зацветают, на побегах образуется по 4-5 мелких белых цветочков. Букетные веточки являются многолетними приростами.

Если о них правильно заботиться, то они могут жить и плодоносить в течение 6-7 лет.

Рис. 1. Виды вишневых почек.

Кроме почек, образующихся на ветках, у вишни существуют и придаточные почки. Они располагаются под землей, на прикорневых побегах, а также на корнях деревьев и кустарников.

Вишня является очень полезным продуктом питания. Она содержит около 12% сахара, до 20% витамина С, более 2% органических кислот и многочисленные минеральные соли. Ее употребляют в пищу как в свежем виде, так в и консервированном. Из вишневых плодов варят вкусные компоты, варенья, джемы, мармелад и т. д.

Климатические условия

Вишню выращивают во многих регионах нашей страны. Она не боится сильных морозов, хорошо переносит засуху и требует редких поливов. Однако зимой и весне и почки и другие части некоторых сортов растения могут подмерзать. Чаще всего это случается во время оттепелей, которые чередуются с сильными заморозками. Подмерзшие почки, побеги погибают очень редко и с наступлением тепла они согреваются и восстанавливают свои вегетативные свойства.

Несмотря на то, что вишня является теневыносливой культурой, она любит солнечный свет. Поэтому ее лучше всего сажать на открытой местности. Это особенно касается южных сортов. Если света будет недостаточно, растение будет часто болеть, у него нарушится плодоношение и постепенно оно зачахнет.