Арахис

Всем знакомы конфеты «арахис в шоколаде». А вот что это за растение и как оно растет - знают немногие.

Арахис, или земляной орех, успешно может расти в южных и центральных регионах страны, вплоть до средней полосы России.

Орех этот обладает отличными вкусовыми качествами, к тому же он является кладовой полезных веществ: до 60 % жиров, по 20 % белка и сахара.

Арахис предпочитает легкие грунты, хотя сам по себе и неприхотлив. Уход за ним не сложнее, чем за помидорами. Поливаю я его раз в неделю небольшими дозами, ну и, конечно, рыхление почвы, прополка - вот залог высокого урожая ореха.

Сажаю арахис в начале апреля, когда почва прогреется до 10-15 %. В лунку кладу 2- 3 орешка. Расстояние между лунками 50 см, между рядами - 20-25 см. Глубина заделки посевного материала - 5-6 см. Более ранний урожай можно получить, прибегнув к рассадному способу, высаживая небольшие кустики прямо в про-грезшуюся почву.

На своем огороде я развожу арахис как уплотняющую культуру. Польза получается двойная. Удобрение вношу только при посеве, предпочитаю вносить коровий навоз с небольшим добавлением мочевины - 60-80 г на 1 м². Через неделю после цветения арахис образует так называемые гинофоры - тоненькие стебельки - к ним крепятся плоды. Эти стебельки опускаются и ложатся на почву. В это время необходимо окучить растение, как картофель. Полив умерить, а при достаточной влажности и совсем исключить.

Урожай собираю при желтеющих листьях: подкапываю лопатой или вилами, обрываю клубеньки. После подсушки в тени арахис, освобожденный от скорлупы, готов к употреблению, наиболее вкусны слегка поджаренные орешки. Жарьте, но не пережарьте.

Радуюсь, что это растение заняло достойное место на моем огороде.

Маслов Петр Иванович, овощевод-любитель

325000, г. Херсон, Красностуденческая, 23, кв. 3