Можно ли сохранить мицелий зимой?

Есть такой вариант. Вешенка довольно хорошо размножается на древесине ≈ на пеньках. В пеньке высотой один метр высверливаются отверстия 10≈15 мм, которые заполняются мицелием и заделываются деревянными пробочками. Пеньки вертикально закапываются на 20 см в землю, чтобы их питала подпочвенная влага, сверху можно накрыть мешковиной.