ЗАКОН ЧЕТВЕРТЫЙ:

ПРИРОДА ЗНАЕТ ЛУЧШЕ

Мы уже обсуждали возможности использования законов природы для повышения урожайности сельскохозяйственных культур и сохранения почв. Мы говорили о размещении культур и сортов в соответствии с особенностями почв и климата, о создании поликультур за счет сортосмесей и совместного выращивания нескольких видов, о переходе от отвальной обработки почвы к безотвальной, о биометодах контроля вредителей, болезней и сорных растений на основе системы полезных симбиотических связей. Наконец, сама система "севооборотного мышления", где в основе лежит программа поддержания бездефицитного баланса питательных элементов и сохранения органики, - это также, в конечном счете, следование закону "природа знает лучше", т.е. приближения сельскохозяйственной экосистемы к ее природному аналогу, в котором, если человек не вмешивается, всегда поддерживается биологическое равновесие и нет проблем ни борьбы с эрозией, ни поддержания бездефицитного цикла фосфора или азота, ни бесконтрольных вспышек вредителей. Именно учиться у Природы методам поддержания ее биологического равновесия и сохранения ресурсов и призывает четвертый закон Коммонера.

В этом разделе мы обсудим еще один очень важный аспект проблемы создания устойчивого сельского хозяйства - территориальную и функциональную организацию агроэкосистемы, т.е. принципы и методы для обоснования того соотношения между площадью пашни, естественных кормовых угодий (или сеяных трав), лесом и их размещением в пространстве в соответствии с особенностями рельефа, когда при следовании уже описанным рекомендациям законов "за все надо платить" и "все надо кудато девать" агроэкосистема будет поддерживать свою устойчивость. И разумеется, наряду с этим "экологическим триумвиратом" из пашни, луга и леса должно быть обосновано поголовье скота и выбрано соотношение между видами сельскохозяйственных животных. При таком подходе из силы, постоянно разрушающей кормовые угодья и их почвы (а иногда и лес), скот должен стать таким же гармоничным элементом агроэкосистемы, перерабатывающим растительную продукцию и возвращающим плодородие почвы с навозом, как лось в лесу или сайгаки в степи. Сразу заметим, что структура агроэкосистемы, конечно, будет отражать не только экологические, но и экономические условия. Ферма, как и любое другое хозяйство, это не заповедник, и охрана ресурсов - это не самоцель, она обеспечивается их правильным использованием, приносящим прибыль. Если нет прибыли, то, естественно, нет и интереса вести хозяйство. Однако прибыль не должна получаться за счет разрушения почв и других ресурсов.

Определение допустимой площади пашни - первоочередной вопрос при организации фермы, если ее хозяин ориентируется на сочетание интересов прибыли сегодня и завтра. В каждом конкретном случае площадь пашни обосновывается исходя из условий рельефа и почв и специализации фермы. Тем не менее, вот несколько рекомендаций, которые помогут сделать это.

1. Не следует использовать под пашню склоны, где активно протекает процесс эрозии. В этом случае посевы трав, естественные луга или лес обеспечат сохранение ресурсов почвы и также дадут доход. Разумеется, существуют специальные противоэрозионные системы обработки почвы, и возможно даже террасирование склонов. Но все эти системы дороги и недостаточно эффективны. Чем меньше склоновых земель будет под пашней, тем лучше.

2. Следует иметь столько пашни, сколько фермер может хорошо обрабатывать и обеспечить органическими и минеральными удобрениями для бездефицитного баланса питательных элементов и гумуса. Применение сидератов позволяет увеличивать площадь пашни, так как, мы уже говорили, они с успехом заменяют навоз. Более того, английские фермеры разработали и чисто растениеводческие варианты хозяйства, когда скота нет вообще и плодородие почв поддерживается только сидератами и минеральными удобрениями.

3. Поля не должны быть больше 40- 60 га и должны чередоваться с лесом. Если его нет возможности сажать, то не следует убирать небольшие колки, которые сохранились в массивах пашни. Общая залесенность в разных районах не должна быть ниже 10-40%.

Лес способствует накоплению снега в зимний период, а осенью и весной его почва впитывает влагу, которую затем отдает в летнее время родникам, ручьям и колодцам. Вода с полей, попадающая в лес, полностью очищается от остатков удобрений и пестицидов. С необлесенных водосборов в весенний период вода быстро скатывается, разрушая почву, на облесенных - впитывается в почву. Паводки рек, если водосборы облесены, протекают плавно, без резких подъемов воды и стихийных бедствий, связанных с чрезмерно высоким уровнем и затоплением населенных пунктов.

В лесной зоне доля леса должна составлять 30-40%, в степной - 10-20%. При этом лес должен быть достаточно равномерно распределен по всей территории. Размер полей не должен быть слишком велик, так как небольшие поля имеют более благоприятный микроклимат и лучше увлажняются за счет таяния снега, задержанного лесополосами. Чем больше поле, тем ниже урожай, тем активнее нападают на него вредители. Дополнительный урожай в 3-5 ц/га зерна при правильно организованной лесомелиорации - это вполне реальный результат облесения. И главное для фермера - беречь тот лес, который уже есть в его землепользовании, и не пытаться ценой его уничтожения получить дополнительный доход. Это неминуемо снизит урожай сельскохозяйственных культур.

Как мы уже говорили, иногда лес используется как кормовое угодье. Пасут скот в лесах не от хорошей жизни, тем не менее, если при этом соблюдаются определенные правила, то вред лесу может быть сравнительно невелик. Если же он ведется без соблюдения правил - вред его огромен. Полностью уничтожается лесовозобновление, происходит перерождение травяного яруса, на месте лесных трав развиваются луговые виды - пастбищники, такие, как манжетка и подорожник. Уплотнение почвы ведет к снижению активности корней, а затем и к их грибным заболеваниям, падают приросты древесины, деревья начинают суховершинить. Исчезнувшая подстилка уменьшает впитываемость почвы, и в результате дождевые воды идут над почвой, что вызывает развитие эрозии, пропадают целительные

родники. Из такого леса исчезают птицы, и тем самым создаются условия для массового развития насекомыхвредителей. Лес, как говорят в народе, пропадает.

При недостатке травы скот может поедать подрост и подлесок, в основном рябину и черемуху. Подрост хвойных поедается хуже, чем лиственных пород, сосны чаще, чем пихты. Наиболее сильно поедается подрост осины.

Выпас должен быть регулируемым на тех участках, где он допустим, но в ряде случаев он должен быть полностью исключен. Нельзя пасти скот на вырубках, в лесопосадках, в истоках малых рек.

Интенсивность выпаса должна снижаться в 2-3 раза в водоохранных зонах рек. Очень аккуратно можно пасти скот в молодых насаждениях в период их интенсивного роста (хвойные - до 40-50 лет, лиственные - до 30 лет) и на склонах крутизной свыше 15╟. На склонах крутизной свыше 45╟ лучше вообще не пасти скот, так как риск развития почвенной эрозии в этом случае особенно велик.

Какое количество пастбищ в лесной зоне допустимо на одну корову с учетом 100дневного пастбищного периода и средней потребности коровы в корме около 60 кг в сутки? В лесах с особо густым травяным ярусом эта площадь составляет 4-5 га, в сухих лесах, где продуктивность травяного яруса ниже, - 6-8 га. Экологически оправданная система использования лесных пастбищ должна соответствовать трем основным правилам.

1. Площадь пастбищ должна быть определена в соответствии с продуктивностью травяного яруса леса, поголовьем скота и наличием улучшенных угодий, дающих дополнительный к естественному пастбищу корм. На 10 коров он должен быть не менее 40 га при наличии участка улучшенного сенокосапастбища в 5 га.

2. Должно быть правильно определено место лагеря. Поскольку наиболее интенсивно скот воздействует на лес в радиусе 200-400 м, лагерь должен быть удален на это расстояние от посадок и других мест, где выпас запрещен, или последние должны быть огорожены. В соответствии с допустимым радиусом пастьбы (1,5-2 км) удаление лагеря от дальних загонов не должно быть больше этого расстояния.

3. Пастьба скота должна проводиться по загонной системе, что является обязательным условием правильного побочного лесопользования под выпас. Предпочтительнее мелкие загоны с пребыванием крупного рогатого скота на них не более 5-10 дней. Скот должен к моменту смены загона стравить не более 60% массы травяного яруса. Повторный выпас в течение одного года нежелателен, порядок стравливания загонов должен строго меняться, и загон, который в первый год был стравлен первым, на следующий год должен стравливаться в последнюю очередь и т.д.

Таким образом, используя лес для выпаса скота, следует помнить о том, что пастбищное назначение лесов - это не основное, и если мы извлекаем из леса дополнительные корма, то нужно это делать так, чтобы доход скотоводства не перекрывался убытком лесного хозяйства.

Луг - мать поля

Если лес в основном восстанавливает гидрологический и климатический режим агроэкосистемы, то луга защищают почвы от эрозии и дают корм животным, навоз которых повышает плодородие почв. Какое же отношение к лугам должно быть у фермера, если он следует закону "Природа знает лучше"?

Вопервых, конечно, он должен занять под луга все те участки своего хозяйства, где почвам угрожает развитие сильной эрозии. Это самый надежный способ одолеть "черную чуму" наших сельскохозяйственных земель.

Вовторых, добиться того, чтобы каждый гектар луга давал как можно больше зеленой массы пастбищного корма или сена, причем при минимальных затратах, так как иначе резко упадет прибыльность хозяйства. Для этого нужно разобраться в том, какие типы лугов имеются на ферме, для каждого типа подобрать способ наиболее эффективного повышения урожайности.

Втретьих, правильно использовать луга в соответствии с их природными особенностями. Если лес "не привык" к пастьбе скота, и для него этот фактор чуждый, то луга и похожие на них, но связанные с более сухими почвами степи формировались под влиянием постоянного использования для получения сена или пастбищного корма. Степные травостои в доисторические времена служили пастбищами копытных животных, луга в лесной зоне появились на месте сведенных лесов и могут сохраняться только в том случае, если их выкашивают или на них пасут скот. Если участок не используется, он тут же зарастает лесом.

Вчетвертых, фермер должен уметь определить соотношение продукции лугов

и потребности в пастбищном корме и сене своего скота. Если скота будет больше, чем могут выдержать луговые травостои, то никакими приемами рационального использования пастбища не спасти. Следование основному правилу американских ковбоев - "половину травостоя страви, половину оставь" - должно быть основным при пастбищном использовании. В зависимости от продуктивности травостоя рассчитывается его пастбищная емкость. Приведем пример расчета "скотоемкости" фермы при следовании наиболее распространенному рациону, который рекомендуется ученымиживотноводами нашей страны и включает пастбищный корм, сено, зерно и сочные корма. Расчеты элементарны и могут выполняться на микрокалькуляторе.

Разделим процесс расчетов на три этапа: 1) установление рациона; 2) установление продуктивности разных угодий, где производятся корма, в зависимости от уровня интенсификации, определяемого количеством минеральных туков; 3) определение площади сельхозугодий, необходимых для содержания одной головы скота. Для упрощения ситуации не будем учитывать прибавки урожая от внесения навоза, который, конечно же, будет полезен при выращивании любых кормовых культур.

В зависимости от того, какая порода скота (молочная, мясная, мясомолочная), рацион, понятно, будет меняться, но, к примеру, для средней полосы при содержании мясомолочного скота с удоями 2,5-3 тыс. кг он может быть следующим (табл.б).

Разумеется, возможны и иные варианты кормления при стойловом и полустойловом содержании скота, когда пастбищный корм заменяется на свежую зеленую массу или силос, которые раскладываются в кормушки. Однако при этом варианте рациона откорм будет наиболее рентабельным. Кроме того, свежая трава на пастбище и моцион будут поддерживать здоровье коров.

Таблица 6

Структура кормового рациона крупного рогатого скота

Корма	Доля в рационе, %	Потребность
		ц	корм. ед.
Пастбищный корм (130 дней)	33	60	12
Сено	22	30	8
Сочные корма	28	50	10
Зерно	17	6	6

Продукция агроэкосистемы по каждой фракции будет зависеть от уровня интенсификации, определяемого количеством минеральных удобрений. В условиях лесной зоны они высокоэффективны и хорошо окупаются как при производстве сена, пастбищного корма или силоса, так и при получении зерна. Три уровня интенсификации условно примем за 100, 200 и 300 кг д.в. (действующего вещества). Соотношение азота, фосфора и калия будет несколько меняться в зависимости от особенностей почвы и культуры, при выращивании бобовых вообще можно обойтись без азота.

С увеличением дозы вносимых удобрений урожай будет возрастать. В табл.7 мы использовали данные по эффективности удобрении в нечерноземных районах Башкирии. Из нее видно, что с повышением уровня интенсификации урожайность сенокосов и пастбищ возрастает в 2 раза, а зерна и сочных кормов - в 1,5 раза. Возможны и более высокие агрофоны, которые используют в странах с ограниченной площадью сельскохозяйственных угодий (Нидерланды, ФРГ).

Тем не менее фермеру лучше ориентироваться на умеренные дозы удобрений, которые, как мы уже отмечали, кроме всего прочего, еще и экологически безопасны. Возможна и дифференциация до;

удобрений под разные культуры.

Зная урожайность улучшенных естественных кормовых угодий, трав в севообороте и кормовых культур на пашне, мы легко определим количество земли, потребное для содержания 1 головы скота при тех же уровнях интенсификации. Из табл.8 видно, что при повышении дозы минеральных удобрений площадь земли, необходимой для содержания одной головы, снизилась практически в 2 раза - с 2,2 до 1,1 га. По всей вероятности, наиболее реальным для фермера будет второй уровень интенсификации с потребностью угодий на 1 корову в 1,5 га.

Аналогично, зная рацион овец или свиней и учитывая возможности ввоза кормов, можно определить потребности одной головы скота в площади сельхозу годий и, разделив площадь сельхозугодий фермы на эту величину, получить "скотоемкость" агроэкосистемы. Разумеется, из этого баланса нужно сразу же вычесть площадь земли, необходимой для производства растениеводческой продукции для внутреннего потребления или для рынка.

Приведенный пример схематичен, но поможет фермеру, меняя показатели рациона и продуктивность угодий, определить и соотношение угодий разного типа для содержания скота, и их суммарную площадь на одну голову. Такой расчет приведет в соответствие поголовье скота и запасы кормов, т.е. позволит смоделировать те отношения между "солнечной батареей" и животными, которые формируются в естественной экосистеме.

Таблица 7 Урожайность различных культур при трех уровнях интенсификации

Уровни интенсификации	Количество туков, кг д.в.	Зерно, ц/га	Сочные корма (зеленая масса), ц/га	Сено, ц/га	Емкость пастбищ, гол/га
1	100	20	300	30	1
II	200	25	400	45	1,5
III	300	30	500	60	2

Таблица 8 Потребность в сельхозугодьях для обеспечения кормами 1 головы крупного рогатого скота

Уровни интенсификации	Площадь сельскохозяйственных угодий
	Пашни, га			сенокосов, га	пастбищ, га	всего сх угодий, га
	под зерно	под сочными кормами	всего
1	0,33	0,17	0,50	0,7	1.0	2,2
II	0,25	0,13	0,38	0,5	0,7	1,58
III	0,20	0,10	0,30	0.3	0,5	1,1

Таким образом, экологическая оптимизация структуры агроэкосистемы должна проводиться на двух уровнях. На почвеннорастительном уровне "солнечной батареи" должны быть исключены те элементы, которые вызывают процессы эрозии, и, напротив, добавлены элементы. экологического каркаса, способные уменьшить пагубное влияние пашенного использования земли. На уровне установления оптимальной трофической структуры нужно обеспечить баланс накопления фитомассы и потребностей в кормах животноводства. Пагубно для Природы нарушение как одного, так и другого требования экологии. Структура землепользования, не учитывающая защиту почв от эрозии, с пропашными на склонах ведет к невосполнимым потерям почвенного плодородия. Полуголодный скот при нехватке пастбищных кормов нещадно вытаптывает растительность и уплотняет почву, а дефицит сена ведет к использованию на корм соломы и изъятию ее из биологического цикла, что нарушает и без того напряженный баланс органического вещества на пашне.

Совмещение задач получения дохода с земли сегодня и ее сохранения для обеспечения рентабельности фермы завтра - задача сложная. Но, как показывает опыт фермерских хозяйств ФРГ или США, вполне разрешимая. И решать ее помогает агроэкология, основные положения которой мы и изложили в этой брошюре.